URBINO RESORT, MARKEN

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Urbino Resort ist das Ergebnis einer sorgfältigen Wiederinstandsetzung, bei der mehrere Bauernhäuser eines altertümlichen Borgos (ital. mittelalterliches befestigtes Dorf) in neuem Licht erstrahlten. Es ist keine einfache Restaurierung, sondern vielmehr eine Arbeit, die dem ehemaligen Bauerndorf neues Leben und eine neue Funktion gaben. 

Die akribisch genauen und respektvollen Restaurierungsarbeiten wurden von dem Architekten Massimo Bottini und der Familie Bruscoli, die sich vor allem um die Innenausstattung der Häuser kümmerte, durchgeführt und haben dem Bauerndorf seine schlichte Eleganz wiedergegeben. Seit Herbst 2007 ist es geöffnet.

Anlässlich des Jahrestages 1993 haben Antonio und sein Sohn Gianfranco Bruscoli die Abtei der Kirche restauriert und anschließend, ab 1996, mit der Instandsetzung der anderen Gebäude begonnen. Das Ergebnis ist ein Ferienort, der auf wunderbare Weise den zeitgenössischen Geschmack mit der Atmosphäre vergangener Zeiten verbindet und dabei das natürliche Bild und seine historischen Wurzeln respektiert, gleichzeitig aber auch allen Komfort bietet.

Urbino Resort liegt im Herzen Motefeltros und ist der perfekte Ort für einen Aufenthalt zwischen Kultur, Natur und Wohlbefinden. Es besteht aus 6 Häuschen, in denen insgesamt 32 Wohnungen und Zimmer untergebracht sind. Es ist ein Ort exzellenter Gastfreundschaft, der der Aufwertung eines der schönsten Ecken Italiens dient.

Das Feriendorf liegt inmitten eines 32 Hektar großen Gebiets, auf dem biologisch angebaut wird und es respektiert das natürliche Bild indem umweltverträgliche Mittel und Systeme verwendet werden. So ist es mit Solarzellen, einer Fotovoltaikanlage und Recyclingsystemen ausgestattet. Für die Bewässerung der Felder wird Regenwasser in Becken gesammelt.

Der Ferienort verfügt über einen Wellnessbereich, der sich in einem ehemaligen Heuschuppen des Borgos befindet und indem Produkte aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb sowie aus anderen kleinen lokalen Betrieben angeboten werden.

In dem Restaurant „Urbino die Laghi – Ristorante e naturalmente Pizza“ verbindet der von Michelin ausgezeichnete Sternkoch Stefano Ciotti Kultur, Tradition und authentischen Geschmack.

Demnächst soll „Urbino Horses“ eröffnet werden. Ein Zentrum für den Reittourismus inmitten unberührter Natur.

FELDMILLA DESIGN HOTEL, SÜDTIROL

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Unser Lächeln für die Freundschaft, der Genuss für die Sinne und das Design für die Freiheit: das Hotel Feldmilla ist angenehm anders und dennoch so natürlich echt. Schlichte Eleganz, ökologische Werte und ein Gespür für Ästhetik beseelen die lichtdurchfluteten Innenräume und schaffen neue Blickwinkel im Herzen der Südtiroler Berge.

Das Hotel Feldmilla wird seit den 60er Jahren von der Familie Leimegger geführt und verfügt über 35 geräumige und modern eingerichtete Zimmer. Es befindet sich in einer verkehrsarmen, ruhigen Umgebung, unterhalb der Burg Taufers mit einem wunderschönen Ausblick auf die Berge.

Eine kleine Brücke verbindet das Hotel mit dem Zentrum von Sand in Taufers, das in nur 5 Minuten zu Fuß zu erreichen ist. Das Hotel verfügt über ein ausgezeichnetes Restaurant, dem Restaurant Toccorosso. Auch der Wellnessbereich bietet alle Annehmlichkeiten um sich in guten Händen zu fühlen.

Die Filosophie des Hotels setzt vor allem auf Nachhaltigkeit in vollem Respekt für die Umwelt. Seit Oktober 2011 ist es das erste klimaneutrale Hotel in Südtirol. Es verfügt über ein eigens Wasserkraftwerk indem Energie aus nachhaltigen Quellen – dem Wasser des Flusses Aurino - für das gesamte Hotel erzeugt wird. Bereits die Großeltern hatten 1939 ihr eigenes Wasserkraftwerk um ihre Mühle zu betreiben. Daher kommt der Name des Hotels Feldmilla (feld-feld, milla-Mühle).

Durch die CO2 Kompensation ist das Hotel Feldmilla ein klimaneutrales Hotel geworden. Die ganze Familie – das sind die beiden Schwestern Karin und Ruth, die zusammen mit ihren Eltern das Hotel leiten - hat das Ziel, sich weiterhin zu verbessern und den Prinzipien der Nachhaltigkeit in allen Bereichen des Hotels und im privaten Leben zu folgen.

Wir freuen uns auf ihren Besuch!

DROGHERIA BUONCONSIGLIO, ABRUZZEN

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Die Drogerie Buonconsiglio ist aus dem Projekt dreier Jugendlicher mit besonderer Leidenschaft für die Gastronomie entstanden und dem Bedürfnis diese durch eine Auswahl an bestimmten nationalen önogastronomischen  Produkten und Kuren, die sie in ihrem Geschäft anbieten, weiterzugeben.

In dem Lokal werden Lebensmittel verkauft, die ausschließlich aus ökologischen und landwirtschaftlichen Produktionen stammen und darauf ausgerichtet sind, die italienische Esskultur zu pflegen.

Die Produkte werden aus den besten landwirtschaftlichen Handwerksbetrieben des Landes ausgewählt. Es wird eine breite Auswahl  an Käsesorten angeboten, von denen der Großteil aus roher Milch in kleinen lokalen Betrieben hergestellt wird. 

Die Wahl der angebotenen Weine beruht auf Weinen aus biodynamischer Produktion, die ohne oder mit wenig Beigabe von Schwefel hergestellt werden. Die verschiedenen Biere werden nach dem selben Kriterium ausgewählt. Nur nicht pastorisiertes Bier, das in kleinen Brauereien produziert wird, wird in der Drogerie Buonconsiglio verkauft.

Durch häufige Messebesuche haben wir ein kleines Netzwerk aus „Hersteller-Freunden“ aufgebaut, mit denen wir arbeiten und mit denen wir uns ständig austauschen um ein hohes Niveau unserer Leistung, die wir unseren Kunden anbieten, zu garantieren. Denn wir glauben, dass der gegenseitige Austausch zwischen uns, den Produzenten und den Kunden unsere Drogerie wichtig ist.

Was uns am meisten zufriedenstellt ist genau dieser ins Leben gerufene Austausch zwischen Produzenten und Kunden, der uns dazu bringt, uns ständig zu verbessern und neue Köstlichkeiten in unser Sortiment aufzunehmen.

Unsere Anspruch an die Zukunft ist es, eine Anlaufstelle für unsere Kunden zu werden und dadurch einen Ort zu schaffen, an dem der Kunde etwas über die Önogastronimie lernen und zu dessen Wachstum beitragen kann. 

TERRE DI TRAIANO, APULIEN

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Das Projekt “Terre di Traiano” - ein landwirtschaftliches und umweltfreundliches Unternehmen, das aus der Idee heraus entstand, von dem Land von Andria und seiner Geschichte zu erzählen mittels der Geschichte einer großen, ursprünglichen Familie des Ortes, die aber auch  zwischen Neapel und Rom herangewachsen ist, die Spagnoletti-Zeuli Familie, die heute die achte Generation erreicht hat.

Ende des 18. Jahrhunderts, waren Verwalter des Herzogs von Carafa von Andria schon im Besitz von großen ,brachliegenden Ländereien entlang der Straße Traiana.
Es sind Ländereien, die schon seit Jahrhunderten für die Weide vorgesehen waren. Tausende Transhumanen zogen hier mit ihren Herden vorbei, kommend von der “dogana delle pecore” von Foggia, eine aragonesische Zollbehörde, die die Verteilung der Weideflächen, wie auch die Viehbewegungen kontrollierte.

Auf dem Weg zu den Schafställen oder Plätzen, die in Andria vermietet wurden, ist Posta Torre von Bocca ein Beispiel -, das im Besitz der Spagnoletti Zeuli Familie gewesen ist.
Diese Ländereien wurden von den nachfolgenden Generationen im Verlauf des 19. Jahrhunderts vergrößert und verwandelt in Olivenhaine, Weinberge und Mandelfelder.
Mit der Vereinigung Italiens 1861 erweiterte sich der Besitz um Gutshöfe mit angebauter Kapelle, Pferdeställe, Getreide- und Warenspeicher. Der größte Besitz, im Stadtbezirk der Torre di Bocca, auch mit großen Wasserzisternen.

In der Zeit zwischen den zwei Kriegen wurden die Schuppen der Kutschen und die Pferdeställe in eine moderne, mechanische Ölmühle  für die Produktion des Öls verwandelt, ebenso wurde die Kantine mit modernen Gerätschaften ausgestattet. Man schafft es so die Krise der 30 er Jahre zu überstehen.
In der Nachkriegsei erweiterte die folgende Generation der Geschwister Ascanio und Maria Teresa Spagnoletti Zeuli die Installierung der Brunnen, um die 140 Hektar des Landguts zu bewässern.
Im Jahr 2004 begann die jetzige Generation mit dem Agrotourismus; um die Produktion zu qualifizieren wurde die biologische Produktion eingeführt.

Gleich nachdem die Region Apulien 2008 die didaktischen Gutshöfe ordnete, ist die “Terre di Traiano” unter den Ersten im Register. Unter den Erneuerungen wurden auch Solarzellen installiert, die perfekt in die bereits existierenden Decken des Gutshofes integriert werden konnten: Die hier gewonnene Energie wird vor Ort umgewandelt und für den Bedarf des Betriebs verwendet. Der Garten und die Felder werden ohne zusätzliche Kosten bewässert. Die Gastronomie verwendet seither Bio- Produkte ohne lange Anfahrtswege, direkt aus dieser Region.

Für diese Aspekte wurde der Gutshof “ Terre di Traiano” in diversen Zeitschriften für Ferien, Wohlbefinden, die Gastronomie und Architektur, ausgezeichnet.

Ort und Datum Stempel und Unterschrift
Andria, 24 Febbraio 2013 Rapp.te Torre di Bocca Sas
Ascanio Spagnoletti Zeuli

RISTOTRABOCCO CUNGARELLE, ABRUZZEN

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Der RistoTrabocco „Cungarelle“ in Vasto (ein für die abruzzesische Küste typischer Pfahlbau auf dem Meer zum Fischfang) entstand aus unserer grenzenlosen Liebe für das Meer und allem was damit zu tun hat. 

Seit der Wiederinstandsetzung des  Traboccos, ist es unsere Idee dem Besucher ein traumhaftes Erlebnis zu bieten: an einem einzigartigen Ort noch einmal die vergangenen Meerestraditionen zu 

erleben und nachzuempfinden. 

Direkt am Meer typische Gerichte der lokalen Küche anzubieten oder Führungen bei denen dem Besucher die traditionellen Fischfangtechniken gezeigt werden. Für uns ist es ein einmaliges Gefühl, das von Moment zu Moment gelebt werden muss, in absoluter Harmonie mit der Natur. Dabei kann jeder Augenblick als angenehmer Abstand zur Hektik der heutigen Zeit genossen werden.

Wir bieten eine einfache aber authentische Küche, die vom Gemüse bis zum Wein, vom Fisch bis zu den Nachspeisen bewusst mit Produkten der Region arbeitet. Unser Ziel ist es, ein nachhaltiges Produkt anzubieten, dass unseren Gästen zu Gute kommt  und sie verwöhnt, vom Abendessen unter Sternenhimmel begleitet vom Meeresrauschen bis hin zu Übernachtungsmöglichkeiten direkt am Meer.

Die positiven Rückmeldungen, teils in Form von  Rezensionen in wichtigen Zeitschriften zum Thema, treiben uns dazu an, uns weiter zu verbessern. 

In Zukunft möchten wir unser Angebot mit zusätzlichen Serviceleistungen erweitern, beispielsweise mit Schlauchbootsausflügen entlang der „Trabocchi“ Küste, Exkursionen in das Naturschutzgebiets „Punta Aderci“ oder zu den wunderschönen Tremiti-Inseln, Apnoetauchkurse, Angelkursen und einem Shuttle-Service zu den nahegelegenen Stränden und vielem mehr.
Wir möchten ihnen nur das Beste bieten! Sie sollen dabei traumhafte Erlebnisse am Meer haben!
Luca Conti
         Mirko Di Nanno
         Luca Di Nanno

ANTICA OSTERIA PACE, LOMBARDEI

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Das „ altertümliche Gasthaus Pace “ befindet sich in einer der historischen Häusern der Ortschaft von Persone, ein altertümliches Dorf mit vorrömisch- keltischen Wurzeln, eingebettet in das faszinierende Panorama von Valvestino, das eines der wichtigsten Wildnis-Gebiete Italiens umfasst.

Das Projekt des Gasthauses entsteht im Inneren eines familiären Umfeldes um sich der Erhaltung und Verbreitung kulinarischer sowie land- und forstwirtschaftlicher Traditionen zu widmen und die prachtvoll schöne Natur dieser Gegend und die Echtheit des Ortes wertzuschätzen.

Die Küche ist ein sehr wichtiger Ort: hier werden die berühmten Casoncelli, eine für die Lombardei typische Nudelart, von „Mamma Marisa“ persönlich nach den traditionellen Rezepten zubereitet. Bei den Produkten wird sehr darauf geachtet, dass sie von Herstellern aus der Region kommen: vor allem bei Milch, Käse und Eiern. Die Fleischgerichte, Teil einer sehr hochangesehen Tradition der Gegend, bestehen zum großen Teil aus Wild aus der Region gemäß den Umweltschutzgesetzen.

Die Gästezimmer sind, wie es für die Bergwohnungen typisch ist, einfach eingerichtet aber trotzdem komfortabel und einladend, geeignet für Familien und Gruppen.

Die familiäre Leitung, der Einblick in die kleine Realitäten der Leute, die Möglichkeit das Auto stehen zu lassen und zu Fuß die unzähligen Eindrücke, die das Tal durchstreifen zu entdecken machen den Aufenthalt besonders interessant für all diejenigen die in einer zwar nicht exotischen aber dennoch sehr erstaunlichen, noch reich an ihrer Ursprünglichkeit und unberührten Natur untertauchen wollen.