CASCINA RODIANI, DEZZO (CO), LOMBARDEI

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Die Cascina Rodiani ist ein umweltfreundliches Room & Breakfast - ein Familienbetrieb, dessen nachhaltiger Tourismus aus der Instandsetzung und Restaurierung eines alten Bauernhauses des späten 17. Jahrhunderts entstand.

Das Haus befindet sich an der Spitze eines Hügels im Park Spina Verde in Como. Von dem Haus aus genießt man – vor allem bei Sonnenuntergang - einen beeindruckenden Panoramablick auf das Tal und die Ostalpen. Von hier aus kann man wunderbar Spaziergänge und Ausflüge zu Fuß, auf dem Fahrrad und bald auch mit Pferden, im Park, auf den Alpen oder um den Comer See unternehmen. 

Die Nähe des Bauernhauses zum Comer See, der zahlreiche Freizeitaktivitäten wie Wassersportarten, Schiffsrundfahrten und Besichtigungen neoklassizistischer Villen und botanischer Gärten bietet, macht die Cascina Rodiani zu einem perfekten Ort für einen entspannten Urlaub inmitten von unberührter Natur und einem historischen Kontext.

Das ehrgeizige Projekt begann 2011, es hat kreative Wurzeln und vereint die Leidenschaften von  denjenigen, die es ins Leben gerufen haben. Während der Instandsetzung des Gebäudes wurde darauf geachtet, die Einzigartigkeit der Struktur wertzuschätzen und zu erhalten und sich dabei für das sogenannte „Konzept der 4 R“ ( Riuso, Recupero, Riciclo e Riduzione – Wiederverwertung, Rückgewinnung, Recycling, Reduzierung) einzusetzen, sowohl bei der Wahl der Materialien und  Möbel als auch bei Alltagsfragen bezüglich Lebensmitteln, Wasser, Energiegewinnung usw.

Bei zukünftigen Projekten soll das umliegende Land von ca. 3 Hektar für die Landwirtschaft nutzbar gemacht werden.

Die Cascina Rodiani hat alle grundlegenden Elemente für das, was wir „Green Hospitality“ nennen. 

Cascina Gilli, Freisa und Malvasia, Piemont

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Cascina Gilli befindet sich in der Gemeinde Castelnuovo Don Bosco, auf einem vollständig mit Wein bepflanzten Hügelzug aus hellen Böden.

Gianni Vergano hat seinen ersten Freisa 1985 abgefüllt. Seitdem arbeitet er mit Geduld und Leidenschaft daran vor dem Aussterben bedrohte Weinsorten zu retten und aufzuwerten: dazu gehören der Freisa, der Bernarda Piemonte und der Malvasia di Schierino.

Vor allem durch den Freisa ist es Cascina Gilli gelungen, eine respektierte Position im Weinpanorma der Region Asti zu erreichen. Besonders beliebt und geschätzt wird der Wein Malvasia Gilli, ein süßer Dessertwein, der durch seinen Duft, seine Frische und Harmonie fesselt.

Das Engagement und die Professionalität mit der der Betrieb seine Weine herstellt, wird durch   einen immer größer werdenden Kundenstamm belohnt als auch durch schmeichelhafte Bewertungen in den wichtigsten Weinratgebern. Jedes Jahr wird Cascina Gilli zu einem der  vertrauensvollsten Betriebe der Region Asti gewählt.

Der Betrieb, der von Weinbergen umgeben ist, setzt sich aus einem modernen Weinkeller und einem beeindruckenden Gebäude aus dem 18. Jahrhundert zusammen. Das Gebäude wurde vor kurzem restauriert und darin befinden sich zwei großzügig geschnittene Verkostungsräume, in denen wir gerne unsere Gäste empfangen.

Die Sanierung der Verkostungsräume wurde in vollem Respekt für die bauzeitliche Struktur durchgeführt und mit besonderer Rücksicht auf die umliegende Landschaft.  Es ist ein Ort, der reich an Zeugnissen der romanischen Kunst und gleichzeitig in einer intakten Natur gelegen ist.

Nicht weit entfernt befindet sich die Abtei Santa Maria di Vezzolano, ein echtes Schmuckstück der romanischen Kunst.

S'Argidda, Safran, Sardinien

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S'Argidda ist ein Bauernhof mit antiken Wurzeln, indem über mehrere Generationen die Leidenschaft für das Bestellen kostbarere Böden und das Erzeugen unverfälschter Produkte weiter gegeben wurde.

Wir bauen einfache Dinge nach traditionellen und ökologischen Methoden an und legen dabei mehr Wert auf die Qualität als auf die Quantität. Zu den angebauten Früchten gehören Hülsenfrüchte, verschiedene Getreidesorten und Futtermittel. 

Besonders stolz sind wir auf unseren Safran, der eine Spezialität unserer Umgebung ist und durch wichtige Qualitäts-, Herkunfts-, und Biosiegel ausgezeichnet wurde, darunter: „D.O.P.“, „Zaffrano di Sardegna“, „Zaffrano di San Gavino Monreale“ und „Presidio Slow Food“.

Wir belassen den Safran in seiner natürlichen Form, d.h. die in den Blüten enthaltenen Safranfäden, die später zu Pulver verarbeitet werden, werden nicht mit anderen Substanzen von geringerem Wert versetzt. Auch deshalb hat er einen so intensiven Geschmack und schon eine geringe Menge genügt zum Würzen von Speisen: unseren Mammas reicht ein Gramm Safran um fünf Kilogramm Reis zu würzen.

Der Safran blüht im November. Jeder Morgen gehen wir dann auf die Felder, um die Blüten per Hand zu ernten. Dann trennen wir die Blütenstempel (in denen die Safranfäden enthalten sind) von der Blüte und lassen sie trocknen. Da der Safrananbau und die Verarbeitung bis zum Endprodukt eine sehr aufwendige Arbeit ist, wird er auch „rotes Gold“ genannt.

Safran ist ein wertvolles Nahrungsmittel, denn er besitzt heilende Eigenschaften: Er ist ein Antioxidationsmittel, beugt somit Alterung vor, regt den Stoffwechsel an, hilft bei der Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und die Triglyceridwerte.

LOCANDA DEGLI ELFI. BORGATA PREIT, PIEMONT!

       Das Chalet-Restaurant Mascha Parpaja mit Zimmern im Styl Albergo Diffuso liegt im hohen Mairatal in Preit (Canosio) auf einer Höhe von 1575 m ü.d.M. und entstand aus einer gelungenen Neustrukturierung antiker Gebäude. 

Die alten Ställe aus der nachrömischen Zeit wurden in Bar mit Snackzone verwandelt, ein Salon dient für Events und Tanzveranstaltungen, die Zimmer strahlen die Atmosphäre des Mittelalters und des achtzehnten Jahrhunderts aus, es gibt aber auch modernere Zimmer im Bauernhofstil mit Balkon.

Die Steinmauern erzählen von der Geschichte und der harten Existenz der Gebirgsleute, die diese Jahrhunderte lang geführt haben.

Albergo diffuso Möglichkeiten und Preise für 201 Kommen Sie sich erholen; ob Sie sich nun mitten im Chalet oder weniger zentral untergebracht sind, wir werden alles daransetzen, dass Sie unvergessliche Ferientage verbringen, in denen Sie sich die Ortschaften ansehen, historische Plätze und antike Kirchen besuchen, auf den zahlreich vorhandenen Wanderwegen die Natur entdecken oder sich einfach auf der Terrasse sonnen. Sämtliche Zimmer haben ein eigenes Badezimmer und bieten einen herrlichen Blick auf die umliegenden Berge. Sie befinden sich in ruhiger Lage, richtig zum Entspannen, komfortabel und komplett eingerichtet, wie es sich für die mit 3 Sternen ausgezeichnete Unterkunft Rifugio degli elfi gebührt. 

Jedes Zimmer hat etwas zu erzählen, jedes Zimmer hat seine Geschichte. Es gibt Doppelzimmer und kleine Wohnungen mit drei, vier bis zu 6 Betten. Ein Einzelzimmer, das gemeinsam mit einem Doppelzimmer vergeben wird, oder aber ein Doppelzimmer für eine Person …. jedermann findet das Richtige für sich. Dass 3-Sterne B&B (100% Nichtraucher) Il rifugio degli Elfi befindet sich immer in Preit di Canosio (1550 m) in der Nähe des Gasthauses. Das typische Berghaus mit geschmackvoller traditioneller Einrichtung, Garten, Keller, Balkons bietet höchsten Komfort und Erholung. Von dem sonnig gelegenen Haus aus haben Sie eine herrliche Aussicht auf die umliegenden Berge. Sprachkursen und Kochkursen. 

Sie dürfen außerdem Ihren Hund mitbringen. Reservierung nötig.

Unser Trinkwasser kommt aus einer Quelle, unseren Strom gewinnen wir über eine Solarzelle und wir verwenden biologisch angebautes Gemüse aus der Region, um köstliche Gerichte der piomentesischen Küche zuzubereiten und Familienrezepte zu kochen (meine Oma war eine hervorragende Köchin). Die Gerichte bereite ich selbst zu und serviere sie persönlich meinen Gästen.

Die Idee für den Gasthof entstand aus dem Wunsch das lokale Architekturerbe - ohne mit Veränderungen und Zement einzugreifen - zu schützen.

Wir bieten einen Aufenthalt in familiärer Umgebung, einen Kontakt, der es den Gästen ermöglicht sich selbst in ruhiger Umgebung wiederzufinden, in einem der wenigen intakt gebliebenen Tälern.

http://www.italienoekoreisen.com/#!la-locanda-degli-elfi-piemont/c12ec

DER WARM HERBST IM AHRNTAL!

Erntezeit, Herbststimmung, Törggelen… vom Altweibersommer zu den ersten Schneeflocken - die besten Tipps für Ihren Südtirol Urlaub im Herbst finden Sie hier!

                                                                                                                                                           

Natur und Kultur: Blicken Sie von Südtirols beeindruckender Bergwelt hinab zur lieblichen Kulturlandschaft mit ihrer reichen, welchselvollen Geschichte.

Das Motto lautet: erleben und geniessen! Dolomiten und Alpenhauptkamm, Naturparks und Burgen, Shopping und ötzi, Weinverkostungen und Speckbrettl und vieles mehr. Und was entspricht Ihrem Geschmack? Hier finden Sie eine Auswahl!

Ob Sommer oder Winter… die Südtiroler Bergwelt ist stets ein Anziehungspunkt für zahlreiche Alpinisten und Naturliebhaber aus aller Welt. Sie bieten eine Vielzahl an Sportmöglichkeiten und endlosen Raum fr Ruhe und Erholung. Wanderungen in den weltberühmten Dolomiten, der Texelgruppe oder der Ortlergruppe werden Sie den Alltag vergessen lassen!

Dolomiten

Bizarre Berge und spektakuläre Felsformationen - so prasenteren sih die Dolomiten, eine Bergkete der südlichen Kalkalpen, die vor mehr als 200 Millionen Jahren entstanden ist.

Diese weltberuhmte Gebirgsgruppe verteilt sich auf die fünf italienischen Provinzen Südtirol, Trentino, Belluno, Udine und Pordenone.

Die "monti pallidi" - bleiche Berge - wie die Dolmiten aufgrund ihres Dolomigesteins auch oft gennannt werden, schimmenrn bei Sonnenuntergang in einem rötichen Licht, das die Berge fast unwirklich erscheinen lässt. Aufgrundder speziellen Schönheit und Geologie, die einenBlick in verschiedenste Phasen der Erdgeschichte ermöglicht, wurden die Dolomiten am 26. Juli 2009 als offzielles UNESCO-Weltnaturerbe erklärt! 

Die Gemeinde Ahrntal wurde 1929 durch ein königliches Dekret aus den Kleingemeinden Luttach, St. Johann, St. Peter and Prettau mit Sitz in Steinhaus gegründet. 1957 wurde Prettau ausgegliedert und bildet seitdem eine eingenständige Gemeinde.

Das Ahrntal mit über 80 dreitausender, bietet frühling wie sommer, herbst wie winter unvergessliche erlebnisse in Südtirol. Als seitental des pustertas, genzt das Ahrntal im norden an die Gletscher der Alpen, im süden an die Dolomiten. Wandern, biken oder golfen im Golfclub ustertal; langlaufen schneeschuhwandern, skifahren am Speikboden, Klausberg oder Kronzplatz. Gut tut was spass macht. 

Ein spektakuläre Hotel (Feldmilla, designhotel 4S) liegt im taufere Arntal-Pustertal umragt von den Dolomiten und den zillertaler Alpen, nahe an Südtirols skigebieten konplatz bei bruneck spekboden und klausberg im tauferer Ahrntal.

Sand in taufers mit der Burg taufers ist ausgangspunkt für ausflüge in die ferienregion tauferer Ahrntal.

ENTGIFTEN. ENTSCHLACKEN. REGENERIEREN. KöRPER, GEIST UND SEELE IN EINKLANG BRINGEN!

http://www.italienoekoreisen.com/#!feldmilla/c1z9i

MASSIMO CASIELLO, HOLZDRECHSLER, BASILICATA

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Ich bin Massimo Casiello, Holzdrechsler. Schon seit langem habe ich eine Leidenschaft für Handwerke. Zum Drechseln bin ich gelangt, da ich vor der Routine in Mailand und Rom fliehen wollte, wo ich im Bereich der Informationstechnik gearbeitet habe.

2008 bin ich in meine Heimatstadt Matera zurückgekehrt und im darauf folgenden Jahr habe ich dort eine Holzwerkstatt eröffnet. Die Ruhe dieser Stadt inspiriert täglich meine Arbeit. Ich habe den Brotstempel wieder ins Leben gerufen, der bis zum Beginn der 70er Jahre in Matera von Familien genutzt wurden, um ihr Brot, dass sie zu hause zubereiteten und in öffentliche Bäckereien zum backen brachten, zu kennzeichnen. 

Wie damals, biete ich heute Brotstempel mit den persönlichen Inizialen meiner Kunden an. Außerdem bringe ich den Jugendlichen und Kindern bei, mit dem  sogenannten u'strìmml zu spielen: das ist ein Kreisel mit Metallspitze, den man mit einem Faden wirft – er war Gegenstand von Tournieren, die in den antiken Stadtviertel, den Sassi, ausgetragen wurden und es ist ein lokales Spiel, dass seit jeher weltweit bekannt ist.

Ich habe mit der Aufwertung alter Traditionen begonnen und möchte den Weg fortsetzen und alte Handwerke, wie das Drechseln, das Schnitzen, die Einlegearbeit, zu neuem Leben erwecken, um einzigartige Kunstwerke aus Holz zu schaffen. Holz ist ein natürliches und lebendiges Material, das jedem dabei helfen kann, seine eigene Identität wiederzufinden.

ALLE GENZIANE, FRIAUL-JULISCH VENETIEN

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Seit meiner frühen Kindheit habe ich eine große Leidenschaft für Tiere und deren Aufzucht. Da diese Leidenschaft kein sicheres und dauerhaftes Einkommen für mich und meine Familie garantieren konnte, beschloss ich, einen schon lange von mir gehegten Traum zu verwirklichen und einer zweiten Passion, dem Kochen, nachzugehen: Ich habe einen Agrartourismus in der Gegend, aus der ich komme, gegründet und einen kleinen Laden, in dem wir unsere eigenen Wurstwaren verkaufen, eröffnet.

Selbstverständlich wurden wir bei unserem Vorhaben mit einigen Problemen konfrontiert: bei der Sanierung des Gebäudes, einer kleinen Alm, mussten wir beispielsweise an alternative Lösungen für Strom, fließend Wasser und Wärmegewinnung denken. Da das Gebäude nicht an die kommunalen Wasserleitungen angeschlossen ist, haben wir große Wassertanks gekauft und an den Stellen, an denen Wasser benötigt wird, in die Erde eingesetzt. 

Ein österreichischer Holzheizkessel sorgt für Warmwasser und versorgt die Heizungen in den Wohnräumen, ein Holzofen sorgt für die nötige Wärme im Speisesaal und dank der fleißigen Arbeiter des Stromversorgers Enel, wurde das Stromnetz bis zu unserem Agrartourismus, der in den Bergen liegt, erweitert.

Mein Sohn bereitet in der eigenen Metzgerei köstliche Wurstwaren nach alten, lokalen Rezepten zu und meine Tochter hilft mir bei den Arbeiten in der Küche und beim Empfang unsere Gäste, die unsere Gerichte kosten und sich bei uns erholen können.

Ich wünsche mir für die Zukunft, meine Familie und meine Tätigkeit weiterhin so „blühend“ zu sehen und in Harmonie mit den Werten und Prinzipien, die mich auszeichnen: Zielstrebigkeit, Aufrichtigkeit und Ehrlichkeit.